Heisses Chäsli auf Risotto

 
  • 30 min
  • 2 Personen
Zutaten
Butter
Risottoreis
Zwiebel
Weisswein
Bouillon
Safran
Halbrahm
"Hohle Gasse" Käsli von Baer""utter
Risottoreis
Zubereitung

Butter heiss werden lassen
kl.gehackte Zwiebel darin dünsten
Reis dazugeben , rühren bis er glasig ist
mit Weisswein ablöschen
etwas einkochen lassen
nach und nach Gemüsebouillon zugeben
kurz vor Kochende 1 Port. Safran beigeben
Zum Schluss mit Halbrahm verfeinern
während der Kochzeit , Käsli im Backofen /Steamer bei 100° heiss werden lassen
Risotto im Suppenteller anrichten , Käsli darauf legen .



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