Petersilie in Stücke zupfen, mit Knoblauch, Essig und Öl grob pürieren, würzen.

Kartoffeln mit der Schale in siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Etwas abkühlen lassen, schälen, halbieren.

Kefen längs dritteln, Bundzwiebeln in Stücke schneiden, Peperoni in Ringe schneiden. Gemüse im Öl ca. 10 Minuten rührbraten, würzen, mit den lauwarmen Kartoffeln anrichten. Sauce darüberträufeln.

BAER Bio Fromella Grilled Peperoni Steaks bei mittlerer Hitze beidseitig je 3 Minuten braten oder grillieren.

Mit dem Kartoffel-Gemüse-Salat anrichten.