Karotten vierteln und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Auf einem Blech mit Olivenöl ca. 20-30 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Blondorangen vierteln und danach in feine Scheiben schneiden.

Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Croc Tradition Appenzeller bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. auf jeder Seite braten.

Alles auf Tellern anrichten und Karotten mit Blondorangenscheiben, Olivenöl, Kräuteressig Salz und Pfeffer garnieren.