Affettare finemente i ravanelli e spezzettare l’erba cipollina.

Cuocere le patate con la buccia e lasciarle raffreddare finché diventano tiepide. Affettare le patate una volta tiepide.

Preparare la salsa con vino bianco, olio d’oliva, sale e pepe e lasciarvi riposare le patate per 15 minuti. Decorare poi con i ravanelli e l’erba cipollina.

Sulla griglia o in padella (senza olio) arrostire a calore medio per ca. 3 minuti per lato due steak Fromella BIO BAER alle erbe alpine.

Disporre una steak in ogni piatto con il contorno di insalata di patate.