1 kg festkochende Kartoffeln |
250g BAER Camembert Suisse Classique |
3 Eier |
1 EL Mehl |
Muskat |
Salz |
Pfeffer aus der Mühle |
2 EL Butter |
Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Kartoffeln mit der Röstiraffel reiben und gut ausdrücken. Mit Eiern und Mehl gut vermischen und mit Muskat, Salz und würzen.
Aus der Hälfte der Kartoffelmasse 8 flache Kartoffelrondellen formen. Mit Camembert-Achteln belegen und mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken, gut andrücken. Mit flüssiger Butter bestreichen.
Rösti-Tätschli in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens etwa 20-30 Minuten backen.