Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. In einem kleinen Topf Apfelessig, Wasser, Zucker und Salz aufkochen. Zwiebeln hineingeben, 2-3 Minuten ziehen lassen und abkühlen.

Tomaten in Scheiben schneiden. Burger Patties gemäss Verpackung zubereiten. Burgerbrötchen toasten.

Für die Sauce, Tomatenpassata, Tomatenmark, Apfelessig, Honig, Senf und Rauchpaprika verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Für die Pommes, die Kartoffeln waschen, in Stücke schneiden und für ca. 10 Minuten in heissem Wasser kochen. Backofen auf 220 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

Wasser abgiessen und Kartoffeln in einer Schüssel mit Öl, Griess und den Gewürzen vermengen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Pommes sollten genug Platz haben, damit sie knusprig werden. Auf mittlerer Schiene etwa 40 Minuten backen, bis sie knusprig aussehen. Nach 20 Minuten einmal wenden.

Burger mit allen Zutaten inkl. Sauce belegen und geniessen!