Tagliare la cipolla rossa a rondelle sottili. In una piccola casseruola, portare a ebollizione l’aceto di mele, l’acqua, lo zucchero e il sale. Aggiungere le cipolle, lasciare sobbollire per 2-3 minuti, quindi lasciare raffreddare.

Tagliare i pomodori a fette. Preparare gli hamburger seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Tostare i panini per hamburger.

Per la salsa, mescolare la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l’aceto di mele, il miele, la senape e la paprika affumicata. Condire con sale e pepe, quindi lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata.

Per le patatine fritte, lavare le patate, tagliarle a pezzi e cuocerle per circa 10 minuti in acqua bollente. Preriscaldare il forno a 220 °C (calore statico).

Scolare l’acqua e mescolare le patate in una ciotola con l’olio, la semola e le spezie.

Disporle su una teglia ricoperta di carta da forno. Le patatine devono essere sufficientemente distanziate tra loro per diventare croccanti. Cuocere per circa 40 minuti a metà altezza, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Girarle una volta dopo 20 minuti.

Guarnire gli hamburger con tutti gli ingredienti, compresa la salsa, e gustare!