Backpapier in den Airfryer-Korb legen und die beiden Camembert-Halbmonde in die Mitte setzen. Die Oberseite kreuzweise einschneiden. Sauerteigbrot in Würfel schneiden und zusammen mit den Feigen und Baumnüssen rund um den Käse verteilen. Thymian darübergeben und alles mit etwas Olivenöl beträufeln.

Anschliessend bei 180 °C während 15 Minuten backen, bis das Brot knusprig und der Camembert schön weich und cremig ist. Zum Schluss mit Honig und Balsamico verfeinern.

Tipp: Saisonale Früchte verwenden. Neben Feigen passen auch Birnen, Trauben oder Äpfel dazu.