Couper les carottes en quatre et les couper en tronçons d’environ 5 cm de long. Cuire au four sur une plaque avec de l’huile d’olive pendant environ 20-30 minutes jusqu’à coloration dorée.

Couper les oranges en quartiers puis en tranches fines.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuire les Croc Tradition Appenzeller à feu moyen environ 3 minutes de chaque côté.

Dresser le tout sur des assiettes et garnir les carottes avec les tranches d’orange, de l’huile d’olive, du vinaigre aux herbes, et enfin saler et poivrer.